|
Våre servitører er her for å imøtekomme gjestenes forventninger til måltidet og restaurantbesøket.
Gjennom personlig innlevelse, godt humør, faglige kunnskaper og effektiv arbeidsstil skal servitøren sørge for at gjesten kan lene seg tilbake - og bare nyte det hele.
 |
|
 |
|
|
|
Grillet kamskjell, anrettet med gulrot mousseline, salat, vanilje vinaigrette.
135,-
|
|
Grilled scallops, served with carrot mousseline, salad with vanilla vinaigrette.
135,-
|
|
|
|
Parmaskinke med honning melon, Parmesankrem, trøffel marinerte grønn asparges.
135,-
|
|
Parma ham with honeydew melon, Parmesan cream and truffle marinated green asparagus.
135,-
|
|
|
|
Hvitløk og chili marinerte kongereker, serveres med papaya chutney, sesam vinaigrette.
135,-
|
|
Garlic and chilli marinated king prawns, served with papaya chutney and sesame vinaigrette.
135,-
|
|
|
|
 |
|
 |
Hovedretter serveres med bakte Amandine poteter.
|
|
Main courses are served with baked Amandine potatoes.
|
Sitron grillet kveitefilet, anrettet med appelsinkokt fennikel, hvitvinsaus.
295,-
|
|
Lemon grilled fillet of halibut served with orange fennel and white wine sauce.
295,-
|
|
|
|
Rosastekt andebryst fra ’Vestfold Gård’, serveres med sellerikrem, whisky marmelade, morkelsaus.
295,-
|
|
Pink fried breast of duck from ‘Vestfold Gård’ on a bed of creamed celeriac, whisky marmalade and cep sauce.
295,-
|
|
|
|
Urtegrillet filet av reinsdyr, serveres med skogssopp, aniskokt pære, viltsaus.
299,-
|
|
Herb grilled reindeer fillet, served with forest mushrooms, aniseed baked pear and game sauce.
299,-
|
|
|
|
Rosmaringrillet lammecarré, anrettet med cannelini bønner, rosmarinsaus.
295,-
|
|
Rosemary grilled lamb carré, served with cannelini beans and rosemary sauce.
295,-
|
|
|
|
Maldon grillet indrefilet av okse, serveres med haricots verts, stekte grønnsaker, timiansaus.
295,-
|
|
Maldon grilled filet mignon of beef, served with haricots verts, pan-fried vegetables and thyme sauce.
295,-
|
|
|
|
 |
|
|
Sjokolade fondant med frisk frukt, vaniljeis, bær coulis.
135,-
|
|
Chocolate fondant with seasonal fruit, vanilla ice cream and a berry coulis.
135,-
|
|
|
|
Crème brûlée au ’Grand Marnier’ med marsipan, skogsbær coulis.
135,-
|
|
Crème brûlée au Grand Marnier with marzipan and a fruits of the forest coulis.
135,-
|
|
|
|
Bringebær panna cotta med friske bær, sorbet.
135,-
|
|
Raspberry panna cotta with fresh berries and sorbet.
135,-
|
|
