Blom Restaurant

Member Area
Vinkart PDF Skriv ut E-post

In vino veritas

Rød eller hvit?

Det finnes ingen absolutter i valg av mat og vin.

Plasseres for eksempel fisk på menyen, har det på det nærmeste vært gitt at hvitvin skal velges. Likeledes, velger du å tilberede kjøtt, har det vært regnet som nokså opplagt at rød vin skal ledsage maten.

Selv om det er matretter med samme navn, er det store forskjeller i smaken - avhengig av hvordan kokken tilbereder og krydrer.

Våre servitører vil være behjelpelige med å finne en vin som passer til maten du bestiller her hos oss.

champagne

Champagne
Pommery Brut Royal
Champagne Pommery
799,-
Champagne
Pommery Summertime Blanc de Blanc
Champagne Pommery
1100,-
Frisk, lett og raffinert stil. Duft og smak av rød frukt,
rund, rik og delikat, god fylde og elegant korrekt
tørrhet i finish.
Nydelig sommerfrisk smak, fint aromatisk preg
og gyllen farge med grønne innslag.
hvitvin
Frankrike
Chablis
Dom. des Malandes Chablis
Domaine des Malandes
449,-
Frankrike
Sancerre
Sancerre Blanc
Matthias et Emile Roblin
498,-
Lys strågul, fruktig bouquet med innslag av flint,
stor fruktig smak med mineralske overtoner, frisk,
middels fylde. Tørr
Veldig mineralsk med konsentrert lime og hylleblomster
på nesen. Forfriskende fruktsyrer
i munnfølelsen. Fin lengde. 
Spania
Condes de Albarei Albariño
Adega Condes de Albarei
389,-
Frankrike
Alsace
Turckheim Pinot Gris Reserve
Cave de Turckheim
454,-
Lys strågul farge, flott aromatisk frukt i nese,
stor friskhet, saftig, middels fylde.
Fruktig, svakt krydret aroma og smak.
Fyldig og rund med distinkt karakter. Halvtørr.
Italia
Soave
Pasqua Soave
Pasqua
329,-
Husets glass 68,-
Sør-Afrika
Stellenbosch
Neethlingshof Noble Late Harvest
Stellenzicht Vineyards
488,- / 98,-
Klar og ren med en lett gul farge, duften er lett
tropisk med innslag av epler og fersken. Tørr.
Aroma av tørket aprikos, honning og fersken.
Nydelig søt og frisk på smak, god syrestruktur.
rose
Italia
Abruzzo
Masciarelli Rosato
Azienda Agricola Masciarelli
369,-
Duften og smaken går i retning av kirsebær,
blomster og friske urter.
redwine
Italia
Veneto
Pasqua Cabernet Merlot delle Venezie
Pasqua
Huset`s 329,- / 68,-
Italia
Valpolicella
Cecilia Beretta Ripasso
Az. Agr. Cecilia Beretta
499,-
Velstrukturert med en dyp rubinrød farge.
Flotte aromaer av solbær og moreller med hint
av friske urter.
Vinen har en innbydende granatrød farge,
med intens duft av ville kirsebær. Smaken er fyldig,
konsentrert og fruktig, med bløte, integrerte
tanniner. En meget elegant og delikat vin.
Italia
Valpolicella
Cecilia Beretta Amarone
Az. Agr. Cecilia Beretta
899,-
Sør-Afrika
Stellenbosch
Neethlingshof Noble Late Harvest
Stellenzicht Vineyards
488,- / 98,-
Kompleks og elegant Amarone med fine aromaer av
kirsebær, tørket frukt, mandler og diskret eik. Intens,
konsentrert og fyldig, som en god Amarone skal
være, men er likevel elegant og svært frisk.
Lang ettersmak.
Aroma av tørket aprikos, honning og fersken.
Nydelig søt og frisk på smak, god syrestruktur.
Italia
Vittoria
Occhipinti Il Frappato
Az. Agr. Arianna Occhipinti
728,-
Frankrike
Pessac Leognan
Chateau Rochemorin Rouge
André Lurton
554,-
Vinen er svært frisk og særpreget med
gjennomgående jordbæraromaer og god syre.
Den har en ren og fruktig stil uten preg av eik.
Mellomrød på farge. Dufter av plommer og bringebær
med hint av tobakk og stall. Ren og ganske
fyldig smak med fine og modne tanniner.
Velbalansert.
Spania
Navarra
Fortius Reserva
Bodegas Valcarlos
378,-
Spania
Ribera del Duero
Portia Cosecha Especial
Bodegas Portia
499,-
Nyansert duft av solbær, bjørnebær og eik med
god konsentrasjon og lang ettersmak.
Mørk rubinrød farge og meget god konsentrasjon.
Markant tanninstruktur, men bløt og behagelig.
Aromabildet går i retning av mørke skogsbær, lett
toast og vanilje
Argentina
Cafayate
Michel Torino Coleccion Cabernet Sauvignon
Michel Torino
329,-
Dyp rødviolett farge, fruktig nese med tydelig
innslag av kaffe og solbær, fin struktur, god fylde. 
dessertvin
Portugal
Douro
Taylor’s LBV
Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos

 

Portugal
Douro
Taylor’s 10 Year Old Tawny
Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos
Dyp rød farge, fin frukt med preg av sjokolade,
krydret stil, solid, søt.
Mahognybrun farge, fint preg av nøtter, rund,
god fylde, fin sødme og dry finish.
Italia
Soave
Cecilia Beretta Case Vecie Recioto

Az. Agr. Cecilia Beretta
488,- / 98,-
Lys gyllen farge, smak av eksotiske frukter og vanilje.
Søt, velbalansert med god struktur. 
alkoholfritt
Inlenook rødvin 199,- / 68,-
Inlenook hvitvin 199,- / 68,-
Munkholm 44,-